Berinjela à pizzaiolo
ingredientes
- 1 berinjela
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 50 gramas de mussarela fatiada
- Orégano a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
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modo de preparo
- Corte a berinjela em rodelas com espessura aproximada de um dedo e distribua-as em um refratário.
- Regue com o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cubra cada rodela com molho de tomate, depois coloque a mussarela e o orégano.
- Leve ao forno a 180°C até gratinar o queijo, depois finalize com as folhas de manjericão.
- Agora é só servir! Bom apetite.
