Sopa de cebola no pão italiano
ingredientes
- 2 litros de caldo de legumes
- 2 cebolas bem picadas
- 100 gramas de manteiga
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- 2 pães italianos para servir
- Queijo parmesão ralado a gosto
modo de preparo
- Doure as cebolas em uma panela com a manteiga.
- Quando estiver bem dourado, adicione a farinha.
- Adicione o caldo de legumes fervido aos poucos.
- Vá mexendo até obter um caldo esbranquiçado e encorpado.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Retire o miolo do pão para colocar a sopa dentro.
- Sirva com queijo. Bom apetite.
