Pudim de castanhas e caramelo
ingredientes
- 200 gramas de castanhas portuguesas já cozidas e sem casca
- 450 gramas de creme de leite fresco
- 200 gramas de açúcar refinado
- 5 ovos
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modo de preparo
- Leve o açúcar ao fogo, mexendo constantemente.
- Quando derreter e mudar de cor, despeje 200 gramas do creme de leite fresco aquecido.
- Deixe derreter novamente, formando um caramelo cremoso.
- Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
- No liquidificador, bata o caramelo, o restante do creme de leite, os ovos e a castanha.
- Despeje em uma forma de pudim untada com óleo.
- Leve ao forno em banho maria a 180°C por cerca de 1 hora.
- Agora é só servir. Bom apetite.
