O bolo de cenoura é uma das receitas mais tradicionais da cozinha brasileira e costuma fazer sucesso no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa.
A versão preparada no liquidificador é uma alternativa prática para quem procura uma receita simples, rápida e que não exige muitos utensílios.
Com aproximadamente 45 minutos de preparo, a receita rende cerca de oito porções.
A massa fica fofinha e ganha um toque especial com a cobertura de chocolate, que pode ser colocada sobre o bolo ainda quente para formar uma camada saborosa.
Ingredientes necessários
Para preparar a massa, é preciso separar:
- 3 cenouras médias;
- 3 ovos;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 xícara de óleo de canola;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Para a cobertura de chocolate, os ingredientes são:
- 5 colheres de sopa de açúcar;
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de leite.
Passo a passo para preparar a massa
O preparo começa pelas cenouras. Depois de higienizá-las, corte as três cenouras médias em pedaços menores para facilitar o trabalho do liquidificador.
Em seguida, coloque no liquidificador as cenouras, os três ovos, uma xícara de óleo de canola e as duas xícaras de açúcar.
Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea, sem grandes pedaços de cenoura.
Enquanto a mistura é preparada, separe uma tigela.
Nela, coloque as duas xícaras de farinha de trigo, uma pitada de sal e uma colher de sopa de fermento em pó.
Misture os ingredientes secos.
Depois que a mistura de cenoura estiver bem batida, despeje o conteúdo do liquidificador na tigela com a farinha.
Com a ajuda de um fouet, misture delicadamente até que a massa fique uniforme.
O próximo passo é preparar a forma. Unte o recipiente com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de trigo.
Em seguida, despeje toda a massa, distribuindo-a de maneira uniforme.
Com o forno já preaquecido a 180 graus Celsius, coloque a forma para assar.
O tempo indicado é de aproximadamente 40 minutos, mas pode variar de acordo com o forno.
Para verificar se o bolo está pronto, uma opção é fazer o teste do palito: depois do tempo de forno, espete um palito no centro da massa.
Se ele sair limpo, o bolo pode ser retirado.
Como preparar a cobertura de chocolate
Enquanto o bolo assa, a cobertura pode ser preparada.
Em uma panela, coloque cinco colheres de sopa de açúcar, três colheres de sopa de chocolate em pó, duas colheres de sopa de manteiga e duas colheres de sopa de leite.
Leve a panela ao fogo e mexa os ingredientes para evitar que a mistura grude no fundo.
Continue cozinhando até que a cobertura comece a ferver.
O ponto indicado é quando a mistura estiver mais consistente e começar a se soltar do fundo da panela.
Nesse momento, desligue o fogo.
Finalização do bolo
Depois que o bolo estiver assado, retire-o do forno e espere esfriar.
A cobertura, porém, deve ser colocada ainda quente.
Despeje a calda de chocolate sobre toda a superfície do bolo e espalhe com uma colher ou espátula para que cubra a massa de maneira uniforme.
Por fim, deixe a cobertura esfriar e firmar antes de cortar.
O resultado é um bolo de cenoura macio, acompanhado de uma cobertura de chocolate que deixa a receita ainda mais saborosa.
Receita prática para qualquer ocasião
Por utilizar ingredientes simples e exigir apenas etapas básicas de preparo, o bolo de cenoura de liquidificador é uma opção para quem deseja fazer uma receita caseira sem complicações.
O segredo está em bater bem os ingredientes líquidos com a cenoura, misturar a farinha e o fermento até obter uma massa homogênea e respeitar a temperatura do forno.
A cobertura de chocolate completa a receita e pode ser servida depois que estiver fria.
Assim, em cerca de 45 minutos, é possível preparar um bolo caseiro que pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou em momentos de confraternização com familiares e amigos.
